CASATIELLO..BRIOSCIATO..(ricetta modificata per rendere il casatiello soffice...
Ingredienti - 500 gr Farina manitoba - 200 gr latte - 80 gr acqua - 3 cucchiai colmi Strutto - 1 cubetto Lievito - Pepe nero macinato - 10 gr Sale ... - 1 cucchiaino Zucchero Per il Ripieno - 200 gr...
View ArticlePastiera primavera
la ricetta che mi ha fatto superare le selezioni romane.. Gli ingredienti: 1/2 litro di latte 1/2 g d ricotta 1/2 kg d zucchero 10 uova 1/2 Kg di grano 1 bottiglina di acqua millefiori 1 pizzichino di...
View ArticlePizza Margherita
Ingredienti: 100 ml di acqua 200 ml di latte 20 gr di olio evo 1 cubetto di lievito di birra 500 gr di farina "0" ( preferisco questa perchè conferisce una sofficità maggiore alla pasta) 10 gr di sale...
View ArticleTorta in pdz, squadra del cuore
La torta che sto per presentare, è un dolce che ho preparato qualche giorno fa per mio nipote, appassionato del gioco del calcio e tifosissimo del Napoli. Si tratta di una torta Moretta, farcita con...
View ArticleCordon bleu
Buoni, buoni, buonissimi e semplicissimi da preparare i miei cordon bleu. Andiamo a vedere gli ingredienti: 300 gr di petto di pollo 2 uova 1 cucchiaio di grana sale q.b. prosciutto cotto in fette...
View ArticleGraffe,graffe,graffe
Le adoro, sono sofficissime e con quel retrogusto di limone...mmmmhmm.... Di solito le preparo con la mia amica Ros , io friggo e lei le passa velocemente nello zucchero semolato e poi, ancora tiepide,...
View ArticleBrioches col tuppo e trecce
Era un pò che volevo provare a farle e, a dir la verità, ero un pò spaventata dal procedimento un tantino lunghetto, per quanto riguarda la levitazione, ma....vi dirò, il risultato è stato più che...
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